Jela od divljači i plodovi šume: Skladni suživot na tanjuru
Jela od divljači i plodovi šume dvije su osnovne skupine namirnica na kojima je prehranu stoljećima temeljio Gorski kotar. Autohtona jela dijelom su se oslanjala na ono što je teška i škrta planinska zemlja mogla uzgojiti. No, za najkvalitetniji dio goranske „dijete“ najzaslužnija je bogata priroda koja je ispunila taj „Vražji vrt“. Vepar, jelen ili […]